مين فينا مش بيحب البيتى فور ادخل وشوف الطريقه بجد سهله وهتعجبك

500جم سمن بدرجة حرارة الثلاجة يعني طالعة من الثلاجة بمثابة 1/2 كيلو
175جم سكر بودرة بمثابة كوباية الا ربع
4 بياض بيض
5جم ملح بمثابة ذرة ملح
5جم فانيليا بمثابة ذرة فانيليا
625 دقيق لو هاعمله في كيس بلح الشام
800 جم دقيق لو هاعمله في ماكنة البيتي فور
طريقة العمل
ها نجيب الزبدة وهي بدرجة حرارة الثلاجة ونضع معها السكر ونضربهم بالعجان لو مافيش عجان نجيب طبق غويط ونعجن فيه بايدينا ونشغل العجان علي السرعة الاولي لحد ما يتجانسوا مع بعض وتعطي لون فاتح ثم بعد ذلك نضيف ال 4 بيضات بيضة تلو الاخري بيااااااااااااض البيض ثم نضع الملح والفانيليا ونضربهم بالعجان واضع الدقيق حتي تصبح العجينة ناعمة ثم نضعها في الكيس او الماكنة ونعمل علي تشكيل العجينة حسب رغبة كل واحدة الشيف قطعها في صينية علي شكل كمترة او وردة بالنسبة للوردة عملها وبعدين وضع صباعه في الدقيق ثم دخله في وسط الوردة وعمل تجويف بحجم صباعه ثم وضع بقمع رفيع جداااااااا مربي اي نوع ثم دخله الفرن ووضع صباعه في الدقيق عشان العجينة لا تلتصق باصبعه وكانت درجة حرارة الفرن 180 لمدة 25 دقيق

لا الكحك احلى ابو عجوة ههههههههههههه والبيتي فور غالي

خلاص اعمله فى البيت

انا بحب الملبن